Dabasvielas 12.klase ķīmija

Dabasvielas 12.klase ķīmija

(Janvāris, februāris)

1.uzdevums (4punkti)

Iepazīsties ar olbaltumvielu, ogļhidrātu un taukvielu saturu SIA Gosupi ražotajos jogurtos!

Jogurts Vielas saturs 100g produkta
Olbaltumvielas Ogļhidrāti Tauki
Krējuma jogurts 2,8 14,3 8,3
Pilnpiena jogurts 3,6 17,5 2,7
Vājpiena jogurts 3,6 12,5 0,5

http:// www.gosupi.lv

a)Kuru jogurtu iesaki sportistam pirms treniņa? Pamato atbildi!

Sportistam pirms treniņa ieteiktu Pilnpiena jogurtu, jo tajā ir visvairāk olbaltumvielu un ogļhidrātu, kas dos enerģiju.

b) Kuru jogurtu iesaki cilvēkam ar liekā svara problēmām? Pamato atbildi!

Ar liekā svara problēmām cilvēkam ieteiktu ēst Vājpiena jogurtu, jo tajā ir vismazāk taukvielu

2.uzdevums (4 punkti)

Ieraksti tekstā trūkstošos vārdus!

Olbaltumvielu pirmēja struktūrā aminoskābju atlikumi savā starpā saistīti ar peptīda saiti. Procesu kurā no aminoskābem veidojas olbaltumvielas- polipeptīdi sauc par dehidratēšanas reakciju. Šajā reakcijā rodas lielmolekulāra viela proteīns. Ja polipeptīds veidojas no trim aminoskābju atlikumiem, to sauc par tripeptīdu.

3. uzdevums (3 punkti)

Rapšu eļļas hidrolīzes rezultātā iegūst oleīnskābi C17H33COOH, linolskābiC17H31COOH un linolenskābi C17H33COOH.

a)attēlo rapšu eļļas sastāvu ar struktūrformulu, ja dota tauku vispārīgā formula!

O

||

CH2 – O – C – R1

| O

||

CH – O – C – R2

| O

||

CH2 – O – C – R3

b) Uzraksti rapšu eļļas hidroģenēšanās reakcijas vienādojumu!

+ H2O ->glicerīns + C17H33COOH + C17H33COOH C17H31COOH

c) Pabeidz ķīmiskās reakcijas vienādojumu tauku hidrolīzei sārmainā vidē!

O

||

CH2 – O – C – C17H35 CH2 – O H

| O |

|| CH – OH +

CH – O – C – C17H35 + 3 NaOH |

| O CH2 – OH

||

CH2 – O – C – C17H35

4. uzdevums (3 punkti)

Vasaras beigās graudaugu sēklās norisinās process: glikoze polisaharīds. Pavasarī, sēklām dīgstot, notiek pretējs process: polisaharīds glikoze.

a)Uzraksti polisaharīda nosaukumu!

Ciete

b) Kuru procesu attēlo ķīmiskās reakcijas vienādojums?

fermenti

( C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6

Cietes hidrolīze

c)Paskaidro, kāpēc dīgstošu graudu produkti ir vērtīgi cilvēka uzturā?

Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, kā arī ar cieti, kas ir vērtīgs glikozes jeb enerģijas

_avots cilvēka organismam. ________________________________________

5. uzdevums (3 punkti)

Laboratorijas darbā skolēns pētīja pārtikas produktus un apkopoja novērojumus tabulā.

Pārtikas Šķīdināšana cikloheksānā Krāsu reakcijas
produkts   ar konc. HN03 ar Cu(OH)2 karsējot
1. Daļa produkta izšķīda nav izmaiņu sarkanbrūna
2. Daļa produkta izšķīda dzeltena nav izmaiņu

a) Par ko liecina novērotās pazīmes?

Kā 1. produktā noteikti ir kāds no ogļhidrātiem. Bet 2. produktā noteikti olbaltumviela.

b) Kura dabasviela ir abos pārtikas produktos?

Olbaltumviela.

c) Kāda izcelsme varētu būt 2. pārtikas produktam, ja tas ir dabas produkts?

Olbaltumviela.

6. uzdevums (3 punkti)

Apskati tripeptīda struktūrformulu!

Pasvītro peptīdsaites uzrakstītajā struktūrformulā!

Uzraksti aminoskābes ķīmisko formulu, no kuras veidots tripeptīds!

H CH3 O

\ | ∕∕

N – CH – C

∕ \

H OH

7. uzdevums (4 punkti)

Vārot ievārījumu, var konstatēt, ka ievārījums ir saldāks nekā tā pagatavošanai izmantotais cukurs. Zināms, ka saldums nosacītās vienībās saharozei ir 1, glikozes un fruktozes maisījumam – 1,30.

a) Uzraksti nosaukumu procesam, kas notiek ar saharozi ievārījuma vārīšanas laikā!

Saharozes hidrolīze

b)Uzraksti atbilstošu ķīmiskās reakcijas vienādojumu!

Ziemā, aizejot uz pagrabu pēc ievārījuma, reizēm konstatējam, ka ievārījuma burciņām vāciņi ir atspiesti vaļā, ievārījuma masa uzputojusies un smaržo pēc etanola.

c)Uzraksti nosaukumu procesam, kas noticis ar ievārījumu uzglabāšanas laikā!

Notika glikozes alkoholiskā rūgšana.

d)Uzraksti atbilstošu ķīmiskās reakcijas vienādojumu!

C6H12O6 ->(rūgšana) 2C2H5OH + 2CO2

8. uzdevums (5 punkti)

Pavasarī saimniece nolēma izmazgāt savu vilnas kostīmu. Pirms vilnas kostīma mazgāšanas viņa nolēma iztīrīt tauku traipus. Tad izmazgāt, lietojot veļas mazgāšanas līdzekli “KASTANIS ar lanolīnu”. Mazgāšanas līdzekļa apraks­tā bija teikts: speciāls produkts vilnas, pūkainu zīda un sintētikas izstrādājumu mazgāšanai ar rokām; produktā esošais lanolīns novērš cilpiņu un pūciņu saķeršanos izstrādājumā, tādējādi neļaujot audumam savelties.

(http spodriba.lv)

Tomēr, kad vilnas kostīmu veļas mašīnā izmazgāja ar mazgāšanas līdzekli un saulē izžāvēja, saimniece konstatēja, ka audums ir savēlies.

a)Kuru no šķīdinātājiem (ūdeni, heksānu vai etiķskābi) izvēlēties tauku traipu iztīrīšanai pirms mazgāšanas? Pamato savu izvēli!

b)Pēc aprakstītajām pazīmēm secini, kura dabasviela ir vilnas šķiedras pamatsastāvdaļa.

Kādas varēja būt saimnieces pieļautās kļūdas, mazgājot vilnas kostīmu?

a) Pārāk augsta temperatūra.

b) Pārāk daudz mazgāšanas līdzekļa.

9. uzdevums (3punkti)

1869. gadā Francijas valdība pēc Napoleona III ierosinājuma izsludināja konkursu par sviesta aizstājēja izgudroša­nu. Tam vajadzēja būt lētam, ilgāk uzglabājamam. Konkursā uzvarēja franču ķīmiķis Hipolits Mege-Murī. Viņš ieguva margarīnu no liellopu tauku nepiesātinātās frakcijas un ūdens. Vēlāk ūdens tika aizstāts ar vājpienu. Tikai 1902. gadā margarīnu sāka ražot, hidrogenējot augu eļļas. Mūsu dienās iegūtajam margarīnam pievieno antioksidantus, aromāt-vielas, D vitamīnu, krāsvielas, garšvielas.

Formulē trīs argumentus, kā dažādi faktori – sociālie, ekonomiskie un vides faktori – ietekmējuši margarīna izgudrošanu!

Sociālais faktors – samazināt sviesta deficītu, aizstājot ar lētāko preci.

Ekonomiskais faktors – ekonomiskā krīze un naudas trūkums Eiropā pēc kariem.

Vides faktors – Silts klimats, nebija īpašu ledusskapju, kur glābāt sviestu. Margarīns ilgāk glabājas.

 

 

Citi darbi šajā kategorijā

ATBILDES VĒSTULES NOFORMĒŠANAS RAKSTUROJUMS

•Vēstule ir svarīgs saziņas rīks un veids, jo pilda informēšanas un izglītošanas funkciju. No rakstītāja izpratnes par labu vēstuli ir atkarīgs saziņas rezultāts, klienta apmierinātība,

Ķīmija

97. uzd Reakcija A 0 +1 -2 +2 -2 0 Fe + H2SO4 (atšķ.) → FeSO4 + H2 ↑ (vide skāba – ūdensšķīdumā veidojas H+ jonu pārsvars)

Pārbaudes darbs „Elektromagnētisms”

1.uzdevums (6 punkti). Atzīmē, vai apgalvojums ir patiess vai nepatiess. Vai apgalvojums ir patiess? Ievelc krustiņu atbilstīgajā ailē! Nr.p.k. Apgalvojums Jā Nē 1. Ja patstāvīgo

Pārbaudes darbs par okeāniem

Grenlandes jūra Koraļļu jūra Baltijas jūra Melnā jūra Sarkanā jūra Karību jūra Malas jūras Iekšējās jūras Grenlandes jūra Koraļļu jūra Baltijas jūra Melnā jūra Sarkanā

Mape metodiskie meteriāli

par tēmu “VASARA” Mājasdarbs: Mape metodiskie meteriāli par tēmu “VASARA”   Sīkās motorikas attīstībai, radošie darbiņi Darbs ar dziju, lentēm – šņorēšana Darbs ar aplikāciju

Pārbaudes darbs “Līdzsvara”

Pārbaudes darbs „Līdzstrāva”     Vārds, uzvārds ……………………………………………………….. Datums: ………………………. Klase: …………… 1. uzdevums (12 punkti) Izvērtē, vai apgalvojums ir patiess, un pamato savu atbildi!

Iegūstiet piekļuvi visiem +5000 izpildītiem mācību darbiem.

Par 9.90 € jūs varat:
– Pārskatīt visas mūsu arhīvā pieejamās lapas.
– Lejuplādēt jebkurus 10 failus.

Piekļuve būs aktīva 24 stundas.

Jūs varat veikt maksājumu ar jebkuru bankas karti.

Majasdarbs.lv

Vai vēlies pasūtīt mācību darbu?

Cookie

Šīs tīmekļa vietnes satura kvalitātes uzlabošanai un pielāgošanai lietotāju vajadzībām tiek lietotas sīkdatnes – tai skaitā arī trešo pušu sīkdatnes. Turpinot lietot šo vietni Jūs piekrītat sīkdatņu lietošanai, kā arī iespējamai saziņai, ja kādā no lapā aizpildāmajām formām norādīsiet savu kontaktinformāciju.